Receita de Bolinho de Espinafre

Bolinho de Espinafre, é saudável, uma delícia e fácil de fazer.  Basta misturar o espinafre com ovo e um pouco de farinha de trigo, temperar e levar para fritar no azeite. hummm …  muito gostoso esta receita.

Dá para fazer com espinafre cozido ou congelado e o legal é que você pode substituir o espinafre por brócolis ou couve flor  picado que também fica uma delicia!

Receita de Bolinho de Espinafre

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre cozido por 5 minutos e picado (ou 300g de espinafre congelado)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1 cebola cortada em cubos bem pequenos e regulares
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia em flocos finos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e pimenta do reino
  • ¼ de  xícara de azeite para fritar

bolinho de espinafre 1

COMO FAZER BOLINHO DE ESPINAFRE:

  1. Lave em água corrente 1 maço de espinafre (talos e folhas) desprezando os talos mais duros. Coloque em uma panela com um pouco de água e sal. Depois que levantar fervura deixe cozinhar por 5 minutos
  2. Escorra o espinafre e pique-o em pedaços pequenos.
  3. Ou use o espinafre congelado, mais ou menos 300g
  4. Coloque o espinafre picado em uma tigela juntamente com 1 ovo inteiro, 1 colher de sopa de leite, sal, pimenta do reino, 1 cebola cortada em cubos bem pequenos (ou ralada) e farinha de trigo ou aveia em flocos finos.
  5. Misture tudo, a massa é líquida ela firma ao cozinhar.
  6. Pegue uma pequena porção com ajuda de uma colher de sobremesa e frite em uma frigideira de fundo grosso com ¼ de xícara de chá de azeite quente em fogo médio/alto por 3 minutos de cada lado ou até dourar.
  7. Sirva a seguir.
  8. Bom Apetite!

bolinho de espinafre 2

  • Tempo de Preparo: 15min
  • Tempo de Frigideira: 5min de cada lado, 10min
  • Rendimento:  20 bolinhos

Obrigada e até a próxima, Rosi Seligra

Por Monta e Encanta

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