Nhoque De Batata Doce Recheado Com Alheira

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Nhoque De Batata Doce

Ingredientes

Rendimento:
04 pessoas
  • 100g de alheira
  • 200g de batata doce
  • 50g de queijo ralado
  • 100g de farinha de trigo
  • 40g de manteiga
  • 1 maço de sálvia
  • 1 ovo

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em água com sal e faça um purê.

Tire a tripa da alheira e faça pequenas bolinhas.

Adicione o ovo, 1⁄2 da farinha de trigo e o queijo ralado.

Faça bolas de massa de nhoque.

Faça um furo no centro e recheie com alheira.

Cozinhe.

Depois, derreta a manteiga com a sálvia e coloque o nhoque já cozido.

Acerte o sal e sirva.

Convidado: André Galante
Crédito: chef

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