Meal Prep, Como Cuidar Dos Nossos Alimentos?

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Meal Prep, Como Cuidar Dos Nossos Alimentos

As pré-preparações para as refeições da semana são uma forma de rentabilizarmos o nosso tempo na cozinha.

Ajudam-nos a poupar e a comer de forma mais equilibrada. No entanto, este método exige alguns cuidados, apesar de ser bastante flexível, e, obviamente, cada família deve adaptá-lo às suas necessidades.

1. Como começar?

A partir da agenda e rotinas da família, decidam o que vão cozinhar. Comecem aos poucos. Não queiram fazer muita coisa.

Este é um método flexível, que devem adaptar às vossas necessidades. Sempre que puderem cozinhem em quantidade e congelem.

Escolham um dia da semana, reservem duas a três e preparem o que decidiram confeccionar.

Gosto de cozinhar por ingredientes e não pratos em si. Dá muito mais liberdade.

2. Como seleccionar as receitas?

Escolham as receitas que a família conhece. Aquelas que vocês sabem que vão correr bem e que todos gostam.

Com a prática e para variar depois, aos poucos, começam a fazer os pratos que encontram nas revistas, nos livros ou nos blogues.

3. Meal prep, a lista de compras

É importante rentabilizar o que compramos, por isso depois de decidirem o que vão cozinhar, vejam os ingredientes que têm na despensa, no frigorífico ou no congelador.

É importante dar destino ao que se tem antes de voltarmos a comprar.

Assinalem os produtos em fim de validade ou os frescos que se têm que consumir em primeiro lugar.

Depois de avaliarem o que têm e o que precisam de adquirir para confeccionar as receitas da semana, é muito mais fácil efectuar a lista de compras e, assim, evitar o desperdício.

4. Depois das compras, é importante cuidar dos nossos alimentos

– Na despensa. Guardem os alimentos fechados em caixas ou em frascos herméticos. Ajuda a evitar a propagação de pragas, por exemplo;

– No frigorífico. Separar, organizar, guardar e congelar, são tarefas que nos ajudam a cuidar dos nossos alimentos. E o frigorífico é, nestas tarefas, um excelente aliado;

– No congelador. Congelem a comida em caixas. Coloquem uma etiqueta a indicar o nome do prato e a data de congelação. Para congelar, podem usar também sacos próprios.

Por Cinco Quartos de Laranja

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