Receita de Creme Azedo

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Creme Azedo

Se você já foi em algum restaurante mexicano e comeu o famoso sour cream (creme azedo) e quer aprender como se faz esse creme gostoso, hoje eu vou te ensinar o passo a passo de como fazer creme azedo sour cream que fica cremoso com suco de limão.

Mesmo o nome sendo creme azedo, o sour cream é na verdade um creme acido com sabor peculiar muito gostoso.

Quem ama comida mexicana com certeza já experimentou esse creme, ele vai bem com tudo! Você pode servir o creme azedo para carne, para peixe, para frango e também pode fazer o creme azedo para lanche.

É uma delicia de verdade. Mas nem todo mundo sabe o jeito certo de fazer o famoso sour cream, então como muita gente estava me pedindo para ensinar essa receita aqui, eu resolvi pesquisar e aprender a fazer o creme azedo ou sour cream como também é conhecido.

Nos ingredientes dessa receita temos o creme de leite fresco que é bem diferente daquele creme de leite de caixinha ou creme de leite de latinha, o creme de leite fresco ele fica na geladeira e é bem liquido.

Você vai encontrar o creme de leite fresco em qualquer mercado. Mas chega de enrolar e vamos aprender como se faz a verdadeira receita de creme azedo mexicano com creme de leite fresco. Creme Azedo.

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Preparo: 2 minutos
Preparação: 3 minutos
Rendimento: 29 porções
Aproximadamente 2 Kcal por porção individual

Creme Azedo Lanche, Brasileira

Ingredientes:

  • 100 ml de creme de leite fresco (não é aquele da caixinha)
  • suco de 1/2 limão
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

    1. Despeje o creme de leite fresco em uma tigela;

Creme Azedo

    1. Com a ajuda de um batedor de arame, bata até que fique cremoso;
    2. DICA: o ponto é de chantily mole.
    3. OBS: você também pode bater na batedeira, mas tem que tomar cuidado para não virar um chantily em ponto de pico.
    4. Em seguida adicione o suco do limão e o sal a gosto;

Creme Azedo

  1. Misture bem e transfira para um potinho;
  2. Sirva em seguida ou gurde na geladeira por até 2 dias.
  3. DICA: na hora de servir, salpique salsinha por cima.

Autor: Pedro Cavalcanti

Por Comidinhas do Chef

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