Como Fazer Bolo de Limão Vegano

O melhor bolo de limão vegano é úmido e tem um sabor rico de limão. Este bolinho fica fofo, macio e delicioso!

Um dos meus bolos favoritos sempre foi o bolo de limão. O sabor azedinho do limão misturado com a doçura do açúcar é simplesmente maravilhoso. Eu amo isso!

Esta receita deliciosa é perfeita para café da manhã ou lanche da tarde. Para fazer, você vai precisar apenas ingredientes básicos. É super simples de fazer, prático para a semana e 100% vegano.

As sobras podem até ser congeladas para mais tarde!

Para este bolo de limão vegano, você precisará apenas de alguns ingredientes que você já deve ter na despensa: farinha, açúcar demerara, um pouco de óleo, água, fermento e, claro, limão.

Já o preparo, não poderia ser mais simples! Basta misturar todos os ingredientes e levar ao forno.

A forma usada para fazer esse bolo foi uma redonda com furo no meio de 20 cm. No site do Submarino, encontrei uma semelhante por um preço super bom!

Se você quiser fazer em maior quantidade, dobre ou triplique as quantidades da receita. Você também pode assar o bolo em forminhas de cupcake para ter porções individuais.

Bolo de limão vegano

Você vai adorar este bolo vegano de limão! É úmido, mas ao mesmo tempo leve e arejado. Perfeito para o café da manhã, chá da tarde ou lancheira escolar.

Ingredientes

  • 2 xícaras de Farinha de trigo branca – 250 g
  • ¼ xícara de Óleo vegetal – 60 ml
  • 1 xícara de Água
  • ¼ xícara de Suco de Limão – 60 ml
  • ¾ xícara de Açúcar demerara – 160 g
  • Raspas de limão
  • 1 colher de sopa de Fermento químico em pó

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno a 180 ºC.
  • Unte uma fôrma redonda com furo no meio (20cm de diâmetro) com óleo e polvilhe farinha. Reserve.
  • Em um recipiente misture o óleo vegetal, a água e o sumo de limão. Reserve.
  • Em outro recipiente adicione a farinha de trigo, o açúcar demerara e as raspas de limão. Misture bem e faça um buraco no meio.
  • Adicione os líquidos aos poucos, mexendo delicadamente a cada adição para não formar grumos.
  • Acrescente o fermento químico em pó e misture até incorporar.
  • Transfira a massa para a fôrma e nivele o topo. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito no centro da massa, se sair limpo pode tirar do forno. Caso contrário deixe mais alguns minutos até assar completamente.
  • Retire do forno e espere cerca de 10 minutos para amornar e desenformar.

Autora Julia

Por A Casa Encantada

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